Detox et minceur : la sĂšve de bouleau

Detox et minceur : la sĂšve de bouleau

SÚve de bouleau fraßchement récoltée

Le titre est un peu rĂ©ducteur mais c’est probablement par lui que vous ĂȘtes ici Ă  me lire.

Prenez une bonne inspiration : la sĂšve de bouleau est drainante, Ă©nergisante, dynamisante, basifiante, hydratante, antioxydante, fortifiante pour nos os, diurĂ©tique, dĂ©purative…

Alors vous avez déjà envie de la commander en ligne afin de la recevoir au mieux demain au pire aprÚs-demain ?

AprĂšs avoir lu ces quelques lignes vous comprendrez tout l’intĂ©rĂȘt de faire une cure de sĂšve de bouleau fraĂźche, locale et non pasteurisĂ©e. Je rĂ©ponds ici en 10 points aux questions que je peux recevoir de la part de celles et ceux qui visitent le site et aussi de celles et ceux qui me consultent pour trouver l’alimentation la plus appropriĂ©e Ă  leur physiologie et leur rythme de vie.

– Qu’est-ce que la sĂšve de bouleau ?

Tout comme nous sommes dotĂ©s de vaisseaux sanguins qui assurent le transport de l’oxygĂšne depuis nos poumons vers nos organes, les plantes et les arbres disposent Ă©galement des vaisseaux qui transportent ce liquide prĂ©cieux : la sĂšve.

La sĂšve de bouleau c’est la sĂšve brute, celle qui circule depuis les racines jusqu’à la cime des vĂ©gĂ©taux c’est donc la sĂšve montante. Justement celle qui est composĂ©e d’eau et de nombreux minĂ©raux.

 

– Comment et quand faire une cure de sĂšve de bouleau ?

La pĂ©riode idĂ©ale est bien Ă©videmment le dĂ©but du printemps. IdĂ©alement la cure de sĂšve de bouleau dure 21 jours. Chaque matin Ă  jeun un verre de 250 ml laissĂ© Ă  tempĂ©rature ambiante depuis la veille (ou si vous prĂ©fĂ©rez 125ml le matin Ă  jeun et 125ml en milieu d’aprĂšs-midi).

 

– Dois-je adapter mon alimentation pendant la cure ?

Pendant la cure de sĂšve de bouleau il est recommandĂ© d’adopter une alimentation riche en lĂ©gumes et fruits frais, d’allĂ©ger au maximum les matiĂšres grasses d’origine animale et les sucres ajoutĂ©s. Cela va dĂ©multiplier l’effet detox.

ForĂȘt de bouleaux au printemps   © Adobe

– De quoi est composĂ©e la sĂšve de bouleau ?

D’eau et de magnĂ©sium, potassium, silicium organique, lithium, manganĂšse, zinc, vitamine C, calcium, chrome, cuivre, fer, vitamines B9, et de nombreux acides aminĂ©s libres.

Et aussi un tout petit peu de sucre sous forme de fructose, mais trĂšs trĂšs peu.

 

– Quelles sont les bienfaits de la sĂšve de bouleau ?

1- Détox 

La cure de sĂšve de bouleau va drainer nos organes Ă©monctoires (nos portes de sorties des dĂ©chets), en particulier le foie et les reins. C’est l’effet dĂ©tox en douceur du printemps. Cet Ă©lixir prĂ©cieux et si riche va nettoyer les toxines et dĂ©chets organiques accumulĂ©s pendant l’hiver, bonne nouvelle non ?

Riche en minĂ©raux et oligo-Ă©lĂ©ments c’est la cure dĂ©tox qui ne fatigue pas l’organisme…tout comme le jeĂ»ne avec la mĂ©thode Buchinger bien sĂ»r 😉 : dĂ©tox et minĂ©raux, le duo intelligent.

 

2- Reminéralisante 

La sĂšve de bouleau est gorgĂ©e de minĂ©raux c’est l’alliĂ©e de notre ossature. Le combo calcium/phosphore et le silicium organique est tout juste parfait pour entretenir notre squelette et nos cartilages.

Elle contient aussi du magnésium qui aide nos organismes à lutter contre la fatigue.

 

3- Amincissante 

La cure de sĂšve de bouleau ne peut rien pour vous si vous n’ajustez pas votre rythme alimentaire. La cure de sĂšve de bouleau peut agir pour notre silhouette sur les sujets de la cellulite et la rĂ©tention d’eau. L’effet diurĂ©tique et drainant peuvent s’avĂ©rer ĂȘtre spectaculaires sur le volume et mais pas forcĂ©ment le poids (grrrr cette balance qui nous oppresse !). Nous, les femmes dans ce bel Ăąge 45-55 ans, les changements hormonaux prennent la forme d’un gonflement de nos membres trĂšs peu apprĂ©ciĂ© n’est-ce pas ?

La Cure de sÚve de bouleau : notre complice pour lutter contre la cellulite sans épuiser nos organes émonctoires.

 

4 – Vitalité et cure de jouvence 

La sÚve de bouleau nous aide à préserver notre capital cellulaire:

  • des flavonoĂŻdes et du sĂ©lĂ©nium pour la protection des neurones,
  • du manganĂšse connu pour ĂȘtre un antioxydant au « super power »,
  • le cuivre pour l’entretien des cartilages et des os (Ă©galement antioxydant, cofacteur de la super oxyde dismutase – voilĂ  les mots que je vous Ă©pargne en simplifiant),

La cure de sĂšve de bouleau nous soutient pour lutter contre les agressions extĂ©rieures (mode de vie, pollution…)

Ainsi, notre organisme retrouve un bel Ă©quilibre acido-basique, nous retrouvons notre plein potentiel de vitalitĂ©, l’humeur devient plus lĂ©gĂšre, une sensation de renouveau s’empare de nous. Un nouveau printemps circule en nous.

 

– Qu’en disent les Ă©tudes scientifiques ?

Une Ă©tude de janvier 2017 montre que les bouleaux sont vraiment trĂšs riches en antioxydants. Des hypothĂšses furent formulĂ©es sur la nature du sol et le niveau de stress environnemental qui pousserait l’arbre Ă  dĂ©velopper des propriĂ©tĂ©s antioxydantes.

Et c’est une Ă©tude finlandaise (University of Turku) qui a prouvĂ© que la sĂšve de bouleau est trĂšs riche en potassium, en magnĂ©sium et en calcium.

C’est Ă©vident que les scientifiques ne devraient pas nous dĂ©courager Ă  faire cette cure chaque annĂ©e !

 

– Quel est le goĂ»t ?

La sĂšve de bouleau a un goĂ»t trĂšs agrĂ©able : fraĂźchement rĂ©coltĂ©e elle offrira des saveurs douces et sucrĂ©es. Comme vous l’aurez choisie non pasteurisĂ©e, il se pourrait qu’elle prenne un petit goĂ»t acidulĂ© tĂ©moin d’une fermentation naturelle qui n’altĂšre en rien toutes ses qualitĂ©s nutritionnelles ni ses bienfaits (non elle n’est pas « toute pourrie »).

Récolte de sÚve de bouleau   © Adobe

– Mais oĂč la trouver ?

° En forĂȘt

C’est Ă  partir du dĂ©but du mois de mars, avant les premiers bourgeons, que la sĂšve de bouleau est rĂ©coltĂ©e directement depuis le tronc de l’arbre.

Il suffit de faire un trou de 4 Ă  6 cm de profondeur puis d’insĂ©rer un petit tuyau coupĂ© en biseau.

La sĂšve coule immĂ©diatement, il est possible de rĂ©colter un litre de sĂšve de bouleau en une journĂ©e. En fin de rĂ©colte le trou dans l’arbre est rebouchĂ© avec une petite branche et couverte d’un peu d’argile pour faciliter la cicatrisation. L’arbre ne souffrira pas de ce prĂ©lĂšvement annuel pour sa croissance, abondance de la Nature.

° Au rayon frais des magasins bio, plus simple n’est-ce pas ?

Il est vraiment important de la choisir non pasteurisĂ©e (nous savons bien les effets trĂšs rĂ©ducteurs de la pasteurisation 😉).

 

– Et comment la conserver ?

La sĂšve de bouleau se conserve pendant le temps de la cure, soit 21 jours, au rĂ©frigĂ©rateur. MĂȘme dans ces conditions elle pourra peut-ĂȘtre fermenter mais cela reste sans risque pour sa consommation.

 

– Y a-t-il d’autres utilisations ?

Avec tous ses bienfaits il serait dommage de se priver de l’utilisation de la sĂšve de bouleau pour certains cosmĂ©tiques comme des savons ou du parfum.

Lorsque je prends mon rĂŽle de jardiniĂšre du potager, je l’utilise pour favoriser la germination des graines. (grand bonheur du dĂ©but du printemps).

Et il m’a Ă©tĂ© rapportĂ© par une amie vĂ©tĂ©rinaire qu’elle peut l’utiliser pour aider Ă  la rĂ©hydratation d’un animal.

 

Et les contre-indications ?

La sÚve de bouleau est déconseillée :

– pour les personnes allergiques aux dĂ©rivĂ©s salicylĂ©s, principes actifs qui pourraient entraĂźner des allergies cutanĂ©es et respiratoires,

– pour les personnes qui souffrent de pathologies rĂ©nales,

– aux enfants.

Et les drainages ne sont pas conseillés aux femmes enceintes et allaitantes, la sÚve de bouleau non plus. Les personnes sous traitement de chimiothérapie devront demander un avis médical avant.

Ne me parlez pas d’effet de mode, c’est ici simplement le bon sens retrouvĂ©.

En Russie, la sĂšve de bouleau est consommĂ©e Ă  visĂ©e thĂ©rapeutique depuis des siĂšcles. C’est aussi dans ce pays que les premiers effets thĂ©rapeutiques furent documentĂ©s. Ils sont vraiment trĂšs en avance ces russes !

Au XIIĂšme siĂšcle, l’abbesse Hildegarde de Bingen avait dĂ©jĂ  identifiĂ© les bienfaits de la sĂšve de bouleau «  trĂšs bon pour lutter contre les maladies de la peau, les dartres, la couperose
 C’est un remĂšde prĂ©cieux dans les infections rhumatismales, la goutte, les embarras de la vessie et une foule de maladies chroniques. »

Pour les Celtes le bouleau est un arbre symbole de pureté, de purification, de renouveau et de la régénération.

La Nature a tout prĂ©vu, elle fait preuve d’une grande sagesse et elle nous l’offre Ă  chaque saison.

Décider de jeûner

Décider de jeûner

POURQUOI AVEZ-VOUS TANT DE MAL À DÉCIDER DE JEÛNER ? 

Le jeûne occupe une place de plus en plus importante parmi les conseils bien-être et fait chaque annĂ©e plus d’adeptes grâce à ses nombreux bienfaits. Le but ? Remettre en route notre organisme pollué par le stress, l’alcool ou encore la nourriture trop sucrĂ©e, trop grasse et loin des besoins physiologiques. « Génial ! J’aimerais essayer mais … » Oui, je sais que ces «mais» vous freinent pour vous lancer. Déconstruisons ensemble vos préjugés. 

sejour detox

Tout d’abord rappelons qu’une période de jeûne où seule la consommation de
jus de lĂ©gumes, d’eau et de tisanes est autorisée apporte son lot de bienfaits. C’est
un moyen naturel pour retrouver santé, vitalité et bien-être en profondeur. Selon de nombreux médecins, le jeûne permettrait de diminuer la fatigue, d’améliorer son système immunitaire ou encore de soulager les troubles digestifs. Le jeûne apparait donc comme réel soutien de notre santĂ©. Vous pourrez remarquer une amélioration de vos capacités cognitives, de l’aspect de votre peau, de la qualitĂ© de votre sommeil et de votre digestion. Un autre avantage du jeûne est qu’il permet la sécrétion d’endorphines, les hormones du plaisir, et donc de se sentir profondémment bien. Cette phase est aussi appelée l’euphorie du jeûne. Plus que de simples bénéfices physiques, il apporte de réels bénéfices psychiques voir spirituels. 

En partant de cette réalité là, il est difficle de ne pas vouloir se lancer dans l’aventure du jêune ! Oui mais voilà, les fausses idées à propos de cette pratique vous traversent la tête, vous appréhendez cette privation de nourriture et vous redoutez les repas entre amis ou en famille. Bref, vous repoussez le moment fatidique et regardez déjà votre assiette avec nostalgie. Relachez la pression, lisez les lignes qui suivent et commencez votre jeûne en toute sérénité. 

DES IDÉES REÇUES QUI FONT PEUR 

pourquoi ai je peur de jeuner

Depuis l’enfance, on ne cesse de nous répéter ô combien il est important de bien s’alimenter : «Mange pour devenir fort» ou encore «Fini ton assiette». On nous répète de manger en quantité suffisante, ni trop ni trop peu, de manger 5 fruits et légumes par jour, de ne pas sauter de repas et encore beaucoup d’autres injonctions diététiques.

Par conséquent, comment ne pas douter du principe de restriction alimentaire qu’impose le jeûne ? « Vais-je avoir des carences, des maux de tête, des étourdissements ou pire vais-je faire un malaise ?» Non, et à l’inverse le jeûne va vous fournir de quoi vous régénérer. Il va vous apporter des hydrates de carbone, des vitamines, des minéraux, et substances végétales bio actives grâce à l’apport calorique uniquement apporté par votre jus de fruits ou de légumes frais et de saison. Durant le jeûne, votre niveau d’insuline (hormone qui régule le sucre dans le sang) baisse alors que celui de l’hormone de croissance augmente, résultat : votre corps enclenche un processus de réparation cellulaire et se libère de ses toxines. Pour synthétiser, le jeûne stimule un large panel d’organes tels que le foie, les reins ou encore la peau afin qu’ils se libèrent ce qu’il leur est néfaste. L’hormone de croissance et la production de protéines dans votre cerveau favorisent la croissance de vos neurones, et les connexions entre eux, le nombre de mitochondries dans les neurones et dans les cellules nerveuses augmente. Il n’y a donc aucune peur à avoir quant aux répercussions du jeûne sur votre santé. 

L’APPRÉHENSION SOCIALE 

À présent, vous êtes convaincue et prête à boycotter les supermarchés. Mais il reste un dernier «mais». Comment échapper aux tentations des repas entre amis, entre collègues ou ces moments gourmands en famille ? Je comprends, vous ne souhaitez pas que la diminution de vos apports caloriques engendre la diminution de votre vie sociale. Vous redoutez peut être également la réaction de votre entourage, le manque de compréhension voir un certain jugement sur votre choix. 

Mise en situation. Imaginez-vous au déjeuner avec vos collègues, tout le monde s’est enfin installé autour de son assiette ou de sa lunch box, excepté vous. Votre repas est un jus de légumes plein de vitamines dans une grande gourde (en verre évidemment). «Il faut manger, c’est important!». Tiens, une nouvelle injonction de la part de votre collègue à laquelle il va falloir se confronter. Tout d’abord informez-vous assez sur le sujet pour pouvoir défendre votre point de vue face à la méconnaissance de votre entourage sur le jeûne. Puis gardez en tête le pourquoi de votre démarche, c’est à dire votre bien-être physique et psychique, afin de passer outre les potentielles remarques désagréables. Votre entourage se questionnera au début puis finira par s’habituer. Pour le café, une de vos collègues a ramené des pâtisseries pour tout le monde. Votre gourmandise pointe le bout de son nez. Mais en vérité, qu’est ce qui est le plus important : ce que l’on mange ou avec qui on le mange ? Profitez de l’instant et focalisez-vous sur ce moment de partage.

Dans quelques années vous vous souviendrez de la blague de votre amie mais sûrement pas du jus que vous avez bu. Est-ce que vous avez vraiment envie de cette douceur ? Est ce qu’elle va contribuer à votre bonheur ? Si c’est oui, on s’autorise à craquer et on déculpabilise. Le jeûne fait partie d’une dynamique positive et bienveillante, le principal : être bien dans sa tête et bien dans son corps. 

Les freins que vous pourriez avoir face au jeûne sont donc purement psychologiques. C’est pourquoi Origine Soleil vous propose des séjours jeûne et bien-être en groupe afin de vous accompagner dans cette démarche. On randonne, on jeûne et on passe de bons moments en Provence ou sur l’île de Ré. Pendant une semaine, profitez d’un soutien et d’un suivi autour du jeûne ponctué par des ateliers et activités détentes. 

Si vous souhaitez démarrer le jeûne chez vous, vous pourrez trouver des idées recettes dans mon e-book mensuel «Croquer le potager» : des recettes simples et délicieuses pour un jeûne tout en gourmandise.

N’hésitez pas à me dire en commentaire quels sont vos doutes ou vos interrogations ! 

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