Detox et minceur : la sĂšve de bouleau
SÚve de bouleau fraßchement récoltée
Le titre est un peu rĂ©ducteur mais câest probablement par lui que vous ĂȘtes ici Ă me lire.
Prenez une bonne inspiration : la sĂšve de bouleau est drainante, Ă©nergisante, dynamisante, basifiante, hydratante, antioxydante, fortifiante pour nos os, diurĂ©tique, dĂ©purative…
Alors vous avez déjà envie de la commander en ligne afin de la recevoir au mieux demain au pire aprÚs-demain ?
AprĂšs avoir lu ces quelques lignes vous comprendrez tout lâintĂ©rĂȘt de faire une cure de sĂšve de bouleau fraĂźche, locale et non pasteurisĂ©e. Je rĂ©ponds ici en 10 points aux questions que je peux recevoir de la part de celles et ceux qui visitent le site et aussi de celles et ceux qui me consultent pour trouver lâalimentation la plus appropriĂ©e Ă leur physiologie et leur rythme de vie.
– Quâest-ce que la sĂšve de bouleau ?
Tout comme nous sommes dotĂ©s de vaisseaux sanguins qui assurent le transport de lâoxygĂšne depuis nos poumons vers nos organes, les plantes et les arbres disposent Ă©galement des vaisseaux qui transportent ce liquide prĂ©cieux : la sĂšve.
La sĂšve de bouleau câest la sĂšve brute, celle qui circule depuis les racines jusquâĂ la cime des vĂ©gĂ©taux câest donc la sĂšve montante. Justement celle qui est composĂ©e dâeau et de nombreux minĂ©raux.
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– Comment et quand faire une cure de sĂšve de bouleau ?
La pĂ©riode idĂ©ale est bien Ă©videmment le dĂ©but du printemps. IdĂ©alement la cure de sĂšve de bouleau dure 21 jours. Chaque matin Ă jeun un verre de 250 ml laissĂ© Ă tempĂ©rature ambiante depuis la veille (ou si vous prĂ©fĂ©rez 125ml le matin Ă jeun et 125ml en milieu dâaprĂšs-midi).
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– Dois-je adapter mon alimentation pendant la cure ?
Pendant la cure de sĂšve de bouleau il est recommandĂ© dâadopter une alimentation riche en lĂ©gumes et fruits frais, dâallĂ©ger au maximum les matiĂšres grasses dâorigine animale et les sucres ajoutĂ©s. Cela va dĂ©multiplier lâeffet detox.
ForĂȘt de bouleaux au printemps  © Adobe
– De quoi est composĂ©e la sĂšve de bouleau ?
Dâeau et de magnĂ©sium, potassium, silicium organique, lithium, manganĂšse, zinc, vitamine C, calcium, chrome, cuivre, fer, vitamines B9, et de nombreux acides aminĂ©s libres.
Et aussi un tout petit peu de sucre sous forme de fructose, mais trĂšs trĂšs peu.
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– Quelles sont les bienfaits de la sĂšve de bouleau ?
1- DĂ©toxÂ
La cure de sĂšve de bouleau va drainer nos organes Ă©monctoires (nos portes de sorties des dĂ©chets), en particulier le foie et les reins. Câest lâeffet dĂ©tox en douceur du printemps. Cet Ă©lixir prĂ©cieux et si riche va nettoyer les toxines et dĂ©chets organiques accumulĂ©s pendant lâhiver, bonne nouvelle non ?
Riche en minĂ©raux et oligo-Ă©lĂ©ments câest la cure dĂ©tox qui ne fatigue pas lâorganisme…tout comme le jeĂ»ne avec la mĂ©thode Buchinger bien sĂ»r đ : dĂ©tox et minĂ©raux, le duo intelligent.
2- ReminĂ©ralisanteÂ
La sĂšve de bouleau est gorgĂ©e de minĂ©raux câest lâalliĂ©e de notre ossature. Le combo calcium/phosphore et le silicium organique est tout juste parfait pour entretenir notre squelette et nos cartilages.
Elle contient aussi du magnésium qui aide nos organismes à lutter contre la fatigue.
3- AmincissanteÂ
La cure de sĂšve de bouleau ne peut rien pour vous si vous nâajustez pas votre rythme alimentaire. La cure de sĂšve de bouleau peut agir pour notre silhouette sur les sujets de la cellulite et la rĂ©tention dâeau. Lâeffet diurĂ©tique et drainant peuvent sâavĂ©rer ĂȘtre spectaculaires sur le volume et mais pas forcĂ©ment le poids (grrrr cette balance qui nous oppresse !). Nous, les femmes dans ce bel Ăąge 45-55 ans, les changements hormonaux prennent la forme dâun gonflement de nos membres trĂšs peu apprĂ©ciĂ© nâest-ce pas ?
La Cure de sÚve de bouleau : notre complice pour lutter contre la cellulite sans épuiser nos organes émonctoires.
4 – Vitalité et cure de jouvenceÂ
La sÚve de bouleau nous aide à préserver notre capital cellulaire:
- des flavonoïdes et du sélénium pour la protection des neurones,
- du manganĂšse connu pour ĂȘtre un antioxydant au « super power »,
- le cuivre pour lâentretien des cartilages et des os (Ă©galement antioxydant, cofacteur de la super oxyde dismutase – voilĂ les mots que je vous Ă©pargne en simplifiant),
La cure de sĂšve de bouleau nous soutient pour lutter contre les agressions extĂ©rieures (mode de vie, pollution…)
Ainsi, notre organisme retrouve un bel Ă©quilibre acido-basique, nous retrouvons notre plein potentiel de vitalitĂ©, lâhumeur devient plus lĂ©gĂšre, une sensation de renouveau sâempare de nous. Un nouveau printemps circule en nous.
– Quâen disent les Ă©tudes scientifiques ?
Une Ă©tude de janvier 2017 montre que les bouleaux sont vraiment trĂšs riches en antioxydants. Des hypothĂšses furent formulĂ©es sur la nature du sol et le niveau de stress environnemental qui pousserait lâarbre Ă dĂ©velopper des propriĂ©tĂ©s antioxydantes.
Et câest une Ă©tude finlandaise (University of Turku) qui a prouvĂ© que la sĂšve de bouleau est trĂšs riche en potassium, en magnĂ©sium et en calcium.
Câest Ă©vident que les scientifiques ne devraient pas nous dĂ©courager Ă faire cette cure chaque annĂ©e !
– Quel est le goĂ»t ?
La sĂšve de bouleau a un goĂ»t trĂšs agrĂ©able : fraĂźchement rĂ©coltĂ©e elle offrira des saveurs douces et sucrĂ©es. Comme vous lâaurez choisie non pasteurisĂ©e, il se pourrait quâelle prenne un petit goĂ»t acidulĂ© tĂ©moin dâune fermentation naturelle qui nâaltĂšre en rien toutes ses qualitĂ©s nutritionnelles ni ses bienfaits (non elle nâest pas « toute pourrie »).
Récolte de sÚve de bouleau  © Adobe
– Mais oĂč la trouver ?
° En forĂȘt
Câest Ă partir du dĂ©but du mois de mars, avant les premiers bourgeons, que la sĂšve de bouleau est rĂ©coltĂ©e directement depuis le tronc de lâarbre.
Il suffit de faire un trou de 4 Ă 6 cm de profondeur puis dâinsĂ©rer un petit tuyau coupĂ© en biseau.
La sĂšve coule immĂ©diatement, il est possible de rĂ©colter un litre de sĂšve de bouleau en une journĂ©e. En fin de rĂ©colte le trou dans lâarbre est rebouchĂ© avec une petite branche et couverte dâun peu dâargile pour faciliter la cicatrisation. Lâarbre ne souffrira pas de ce prĂ©lĂšvement annuel pour sa croissance, abondance de la Nature.
° Au rayon frais des magasins bio, plus simple nâest-ce pas ?
Il est vraiment important de la choisir non pasteurisĂ©e (nous savons bien les effets trĂšs rĂ©ducteurs de la pasteurisation đ).
– Et comment la conserver ?
La sĂšve de bouleau se conserve pendant le temps de la cure, soit 21 jours, au rĂ©frigĂ©rateur. MĂȘme dans ces conditions elle pourra peut-ĂȘtre fermenter mais cela reste sans risque pour sa consommation.
– Y a-t-il dâautres utilisations ?
Avec tous ses bienfaits il serait dommage de se priver de lâutilisation de la sĂšve de bouleau pour certains cosmĂ©tiques comme des savons ou du parfum.
Lorsque je prends mon rĂŽle de jardiniĂšre du potager, je lâutilise pour favoriser la germination des graines. (grand bonheur du dĂ©but du printemps).
Et il mâa Ă©tĂ© rapportĂ© par une amie vĂ©tĂ©rinaire quâelle peut lâutiliser pour aider Ă la rĂ©hydratation dâun animal.
Et les contre-indications ?
La sÚve de bouleau est déconseillée :
– pour les personnes allergiques aux dĂ©rivĂ©s salicylĂ©s, principes actifs qui pourraient entraĂźner des allergies cutanĂ©es et respiratoires,
– pour les personnes qui souffrent de pathologies rĂ©nales,
– aux enfants.
Et les drainages ne sont pas conseillés aux femmes enceintes et allaitantes, la sÚve de bouleau non plus. Les personnes sous traitement de chimiothérapie devront demander un avis médical avant.
Ne me parlez pas dâeffet de mode, câest ici simplement le bon sens retrouvĂ©.
En Russie, la sĂšve de bouleau est consommĂ©e Ă visĂ©e thĂ©rapeutique depuis des siĂšcles. Câest aussi dans ce pays que les premiers effets thĂ©rapeutiques furent documentĂ©s. Ils sont vraiment trĂšs en avance ces russes !
Au XIIĂšme siĂšcle, lâabbesse Hildegarde de Bingen avait dĂ©jĂ identifiĂ© les bienfaits de la sĂšve de bouleau «⊠trĂšs bon pour lutter contre les maladies de la peau, les dartres, la couperose⊠Câest un remĂšde prĂ©cieux dans les infections rhumatismales, la goutte, les embarras de la vessie et une foule de maladies chroniques. »
Pour les Celtes le bouleau est un arbre symbole de pureté, de purification, de renouveau et de la régénération.
La Nature a tout prĂ©vu, elle fait preuve dâune grande sagesse et elle nous lâoffre Ă chaque saison.