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Livret du sommet du jeûne

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Vous avez vu l’atelier sur le sommet du jeûne alors je vous partage ici quelques repères de l’alimentation vivante et joyeuse.

  • Les graines germées sont une grande source de vitalité à glisser dans l’assiette et si facile à réaliser soi-même. 
  • Les légumes lacto fermentés « faits maison » sont une des meilleures façons de nourrir notre microbiote et donc notre immunité tout en faisant pétiller nos papilles.
  • comment composer une assiette végétale comme en séjour de détox ?

Et que dire de nos potagers, de celles et ceux qui nous permettent de nous régaler de fruits et légumes de saison ? Juste Merci.

Nos besoins en nutriments varient selon les saisons. En été les fruits et les légumes sont de grands pourvoyeurs de fraîcheur et d’hydratation, là où en hiver ils seront plus gorgés encore de sels minéraux, de vitamines et de calories qui réchauffent.

Il suffit de regarder ce qui pousse dans nos potagers pour prendre conscience de ce lien que nous avons avec la terre. Et si nous décidions d’y être plus à l’écoute et de laisser plus de place au végétal dans notre alimentation ?

Contenu : un ebook de 13 pages au format .pdf

Les graines germées : une bombe nutritionnelle

Qu’est-ce qu’une graine germée ?

Comment faire germer des graines ?

Comment manger des graines germées ?

Recettes et bonus

La fermentation : merci les bactéries!

Les fondamentaux de la fermentation : Atmosphère, Eau, Sel, Bocaux Hygiène

Des recettes faciles pour démarrer sans risques et joyeusement.

Assiette végétale comme en séjour détox 

Maki de graines germées et herbes aromatiques

Magic sauce poivron à toute saison

Sauce « COCA » Coco Cacahouette

Salade fenouil mâche fraise

Légumes vapeurs 

Toasts tartare d’algues

Brochette tofu fumé, tomates cerises et basilic

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En cadeau de bienvenue mes meilleures recettes de jus pour un été hydratant

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