Catégorie été, 100% végétal, vegan, reprise alimentaire, préparation stage detox, préparation stage de jeûne.
Dans le même mouvement je vais préparer des « pizzete » sans pâte ET des aubergines rôties pour la base du recette de “tartinade di soleil »
Si vous voulez la recette de la tartinade….ce sera pour plus tard
#1 « Pizzete » d’aubergines, sans pâte
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 2 bonnes aubergines bien fermes
- 300gr de tomates cerises
- 2 têtes d’ail
- Une boule de mozzarella ou pas
- Et quelques feuilles de basilic
- huile d’olive vierge
- Du parmesan ou du pecorino fraîchement Râpé
- Origan
- Thym
- Romarin
- Sel poivre
- Option piment d’Espelette
#2 préparation
four à préchauffer à 180° à chaleur tournante
Découper les aubergines en rondelles de 1,5 cm centimètre d’épaisseur
Huiler légèrement une plaque recouverte de papier cuisson
Placer les rondelles d’aubergines, des tomates cerises et la tête d’ail coupée en deux,
un filet d’huile d’olive un peu de fleur de sel et poivre
À passer au four pendant 10 minutes
À la sortie du four
Déposer quelques tomates cerises
Une gousse d’ail coupées en petits morceaux
Et un petit bout de mozzarella et ou de parmesan sel poivre
Un petit filet d’huile d’olive et enfourner 10 minutes supplémentaires
A la sortie du four ajouter quelques feuilles de basilic
Servir et se régaler
#3 Les variantes
Première variante: Tofu tomate et fromage vegan
Seconde variante: champignon muscade et cheddar
Dernière variante : à la place de l’aubergine des rondelles de patates douces
Catégorie été, 100% végétal, vegan, reprise alimentaire, préparation stage detox, préparation stage de jeûne.
Dans le même mouvement je vais préparer des « pizzete » sans pâte ET des aubergines rôties pour la base du recette de “tartinade di soleil »
Si vous voulez la recette de la tartinade….ce sera pour plus tard
